Archiv pro rubriku: Zlepšováky

Pecka z avokáda

Avokádo se stalo nedílnou součástí naší domácí kuchyně. Pecka z něj, automaticky po několika neúspěšných pokusech si vypěstovat rostlinku, skončila vždycky v koši. Až mi ji chudinky začalo být líto, a protože nerada vyhazuji něco, co se dá ještě využít jiným způsobem, byla pecka zachráněna.

Dočetla jsem se, že se vlastně dokonce jedná o super potravinu obsahující antioxidanty a vlákninu. Působí preventivně a léčí Alzeimra, má protizánětlivé účinky, vyrovnává hladinu cholesterolu v krvi, a taky že se to sním nemá moc přehánět.

Čerstvou pecku okamžitě oloupu a nakrájím nadrobno, pak usuším a rozmixuju. Prášek dávám do želatinových kapslí.

MAGU jako z reklamy

Zkusila jsem po prvním kvašení smíchat Kombuchu a Vodní kefír 1:1 druhý den jsem měla doma, po velice opatrném otevírání sklenice, vodotrysk jako z reklamy na MAGU .  A mimochodem chuťově byla má směs od Magu k nerozeznání.  Jsem na sebe pyšná.

Tuning řecké delikatesy

Všichni to moc dobře známe, koupíme si něco v domnění, že to bude dobré, ale ono není, a pak je nám líto to vyhodit a tak to ještě skladujeme pár let, než se k tomu odhodláme.

Já si koupila v Lidlu želé s mandlemi, no mandle že by pohledal a chuť to mělo jako ztužený škrob obalený v cukru. A páč jsem člověk, který si jídla velice váží, muselo dojít na tuning, čili zlepšení za každou cenu.

Želé kostky jsem dala do kastrůlku s trochou vody a nechala na mírném ohni roztavit, pak jsem přidala mandle, datle, slunečnicové semínko a vlašáky, a nalila do formy, nechala ztuhnout a pak nakrájela opět na kostky a obalila v cukru, no a není to špatný.

Co se zbytky z odšťavňovače?

Jídlo se nevyhazuje, no jo, ale co s dužinou z odšťavňovače, když nechceme pít smoothie. A pokud odšťavňujeme téměř denně, pak máme dřeně víc než dost.

Ze zbytků po ovoci jsou výborné přesnídávky pro děti. Stačí chvíli povařit s cukrem a zavařit ve sklenicích.

Nebo můžeme vyrobit marmeládu.

Drť ze zeleniny můžeme zamrazit v malých kostkách a pak použít dle potřeby jako zahušťovadlo do omáček a polévek.

A pokud jsme zdatní v kuchyni, doporučuji vyrábět vlastní těstoviny z červené řepy nebo mrkve, dále se zelenina hodí do bramborové kaše, bramborových knedlíků a noků, ty jsou pak ještě lepší, když se osmaží na cibulce. Jo a ještě takové karbanátky… stačí jen vyzkoušet.