Archiv autora: bozena

Vaječné skořápky přírodním zdrojem vápníku

Jako minerální doplněk stravy se doporučují vaječné skořápky, které se dají zpracovat různými způsoby:

  1. Rozemletím sušených skořápek v mlýnku nebo rozdrcením na prášek. Tento se pak užívá na špičku nože po ránu a zapíjí se, nebo se může rozmíchat v lžičce medu, anebo ve sklenici vody. Tento způsob mi moc nevyhovuje, protože pořád je to prášek, který Vám občas zaskřípe mezi zuby. Ve sklenici s vodou zase zůstane po vypití na dně a navíc si musíme dávat pozor, abychom tento prášek nejedli s ničím, co obsahuje tuk, neboť nám pak vznikne v těle kus „mýdla“. Odstupem času jsem si koupila prázdné kapsle, které práškem naplním a mám je ve skleničce jako vitamíny. Fakt super věc.
  2. Rozpuštěním skořápky v kyselině citrónové. Tento způsob považuji za nejpřijatelnější. Vznikne nám chuťově neutrální mléčně vypadající tekutina, kterou konzumujeme po lžičkách, nebo přidáváme do sklenice s vodou a vypijeme.
  3. Vyrobením “vaječného likéru“, který není špatný, ale obsahuje alkohol a je sladký. Recept naleznete zde.

Co se zbytky z odšťavňovače?

Jídlo se nevyhazuje, no jo, ale co s dužinou z odšťavňovače, když nechceme pít smoothie. A pokud odšťavňujeme téměř denně, pak máme dřeně víc než dost.

Ze zbytků po ovoci jsou výborné přesnídávky pro děti. Stačí chvíli povařit s cukrem a zavařit ve sklenicích.

Nebo můžeme vyrobit marmeládu.

V létě používám hlavně při výrobě limonád z Tibi krystalů.

Drť ze zeleniny můžeme zamrazit v malých kostkách a pak použít dle potřeby jako zahušťovadlo do omáček a polévek, nebo naložit do sklenice se solí a nechat v teple vykvasit, hodí se do miso polévky.

A pokud jsme zdatní v kuchyni, doporučuji vyrábět vlastní těstoviny z červené řepy nebo mrkve, dále se zelenina hodí do bramborové kaše, bramborových knedlíků a noků, ty jsou pak ještě lepší, když se osmaží na cibulce. Jo a ještě takové karbanátky… stačí jen vyzkoušet.

Z šumivého sektu lepší „krabicové“

Jak zachovat v otevřeném sektu bublinky již víme, ale co když nám bublinky lezou nosem a disponujeme větším počtem lahví, které nám překáží z oslav Nového roku a při pokusu někoho takovouto lahví obdarovat, narazíme na odmítavou reakci? Asi to bude někomu připadat barbarské, ale tak jsem se jednoho dne naštvala a nalila sekt do džbánku a dvakrát ho přelila skrz trychtýř a bublinky byly pryč. Přidala jsem citrónovou šťávu a trochu vody, páč mi sladké moc nejede a dala vychladit. No a vůbec to není špatné, takový vinný střik.

Kapky na miminkovské prdíky

Každé čerstvě narozené miminko hodně pláče bolestí v bříšku, protože ještě nemá dost síly vypudit nahromaděné plyny. Lékaři pro tento případ doporučují kapky Espumisan, Sab Simplex nebo Baby Calm, naše maminky doporučují fenyklový čajíček. A protože jsme zodpovědné maminky, zkusíme úplně všecko a pak je to znát i na rodinném rozpočtu. Naštěstí vše dříve či později odezní.
Já se rozhodla po přečtení složení všech těchto produktů, vyrobit kapky vlastní:
Kmín, fenykl, anýz, mátu a stévii, vše po lžičce (kmínu jenom půl) jsem pět minut povařila v deci vody a nechala vychladnout, pak znovu přivedla k varu a scedila do malinkých lahviček, pevně uzavřela a skladovala v lednici. Malému stačilo pět až deset kapiček. Jjestli to pomáhalo, to nevím, ale malého to vždy uklidnilo.

Dodatek:  dne 15.1.2021

Uběhl nějaký ten rok a náš malej už není až tak malej, ale zaražené prdy ho trápí dodnes, prostě chlapi to tak maj celej život, no a pořád se dožaduje mých kapiček, páč velice pomáhají, takže asi fungují.

Rada pro pokladní, telefonistky a jiné kancelářské šimly aneb Jak jíst ovoce při kontaktu s lidmi

Jednoho krásného dne jsem se konečně rozhodla jít plavat na takový malý ještě nezrekonstruovaný bazén, kde mě přivítala paní pokladní v nejlepších letech se slovy: „Co chcete!“ No, není divu, že byla trošku naštvaná, páč jsem ji vyrušila právě v době, když do sebe ládovala upatlanýma rukama pomeranč, jehož šťáva stékala skrz její prsty na stůl.
Takovéto nepříjemné situaci pro nás obě mohla paní předejít jednoduše tím, že by si pomeranč již doma oloupala a nakrájela do krabičky na přiměřené kousky, tyto by si mohla dle chuti lovit vidličkou, kterou by v případě nutnosti elegantně odložila.