Vývar nebo voda 4dcl, zelený hrášek 30g, špenát 60g, jeden velký plátek mořské řasy DONGWON, vejce 1ks, parmezán 10g, chlebová kůrka 10g, konopné semínko 5g, česnek a zelené koření dle chuti.
Postup přípravy:
Do kastrůlku s vývarem vložíme špenát, hrášek, natrhanou mořskou řasu, česnek, bylinky a přivedeme k varu, odstavíme a necháme mírně zchladnout, pak rozmixujeme, opět přivedeme k varu, přidáme syrové vejce, zamícháme a servírujeme posypané parmezánem, chlebovou kůrkou a konopným semínkem.
Všichni to moc dobře známe, koupíme si něco v domnění, že to bude dobré, ale ono není, a pak je nám líto to vyhodit a tak to ještě skladujeme pár let, než se k tomu odhodláme.
Já si koupila v Lidlu želé s mandlemi, no mandle že by pohledal a chuť to mělo jako ztužený škrob obalený v cukru. A páč jsem člověk, který si jídla velice váží, muselo dojít na tuning, čili zlepšení za každou cenu.
Želé kostky jsem dala do kastrůlku s trochou vody a nechala na mírném ohni roztavit, pak jsem přidala mandle, datle, slunečnicové semínko a vlašáky, a nalila do formy, nechala ztuhnout a pak nakrájela opět na kostky a obalila v cukru, no a není to špatný.
Lněná a chia semínka namočíme na pět hodin do vody, pak přidáme ostatní semínka a ořechy nasekané na drobno, zamícháme a necháme ještě hodinu odpočívat. Nakonec přidáme ovesné vločky, které necháme na chvíli nasát přebytečnou vodu a dohustíme kukuřičnými křupkami, které nadrtíme. Vytvoříme na pečícím papíru placku, nebo vytvarujeme malá kolečka a dáme sušit do trouby nebo sušičky na 40°C, tím zachováme chléb „živý“. Cca dvě hodiny stačí, aby byl krásně vláčný a měkoučký, skladujeme v ledničce a spotřebujeme do tří dnů, aby nezačal plesnivět. Čím déle sušíme, tím déle vydrží, ale bude tvrdší.
Ledový salát omyjeme a natrháme na drobné kousky, aby se lépe nabíral na vidličku, rozprostřeme na talíř, pak posypeme klíčky, jako další vrstvu pokládáme tyčinky surimi nakrájené na kostičky, a pak nakrájenou cibuli. Okořeníme a zakapeme olejem. Používám zbylý olej z tresčích jater nebo různých nakládaných rybiček, který skladuji v mrazáku. Nakonec posypeme konopným semínkem.
Ingredience na jednu porci:
Skleněné nudle 50g, Klíčky mungo 30g, Klíčky čočky 20g, Klíčky ředkvičky 10g, Rajčátka 50g, Olivový olej 1 lžíce, Větší stroužek česneku, Rybí omáčka 1-2 lžíce, Sezamový olej 1 lžička, Pórek nebo jarní cibulka na ozdobu.
Postup přípravy:
Skleněné nudle zalijeme vroucí vodou, za patnáct minut scedíme, dáme na talíř a pokápneme sezamovým olejem, posypeme všemi klíčky, dále přidáme nakrájená rajčátka. Stroužek česneku nakrájíme na plátky a osmahneme na olivovém oleji dozlatova, pak rovnoměrně rozprostřeme česnek na připravený salát a polejem olejem, na kterém jsme česnek smažili. Nakonec ozdobíme pórkem, nebo jarní cibulkou a pokapeme rybí omáčkou.
Zde naleznete zapomenuté i nezapomenuté především vědecky nepodložené babské rady. Některé je třeba brát s rezervou, případně pouze pro zábavu. Za rady neručím, ani jsem v sobě nenalezla dostatek odvahy k tomu, abych je všechny vyzkoušela, pouze jsem je porůznu nahromadila a zveřejnila na těchto stránkách, abych se s vámi podělila.